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味全品牌體驗館攜綠色健康風尚全新亮相,味全堅持的價值觀:勇氣、分享、創造

發布時間: 2019-01-14 18:45

味全六大明星產品——活性乳酸菌、每日C果汁、味全酸奶、谷物奶、嚴選牧場牛奶以及貝納頌咖啡憑借健康、綠色的理念受到了消費者的喜愛。

那么,這些產品是怎樣生產出來的呢?每一個生產環節是否安全衛生。上周六上午,由杭州市市場監督管理局、市消費者權益保護委員會、杭州日報報業集團共同主辦,每日商報社、杭商全國理事會承辦的“2019(第六屆)中國透明工廠”評選活動邀請了消費者代表、行風監督員、小記者等60多人,一起走進了位于錢塘新區的杭州味全食品有限公司。

作為本報精心打造的品牌公益活動,中國透明工廠評選今年已是第六屆舉辦,而味全則是連續第五年參加這項活動。

活動當天,參訪團依次參觀了全自動生產線、信息化系統、冷庫(碼垛區)、檢驗分析中心等生產全環節,了解味全的透明生產和品控體系,感受味全品牌館展示的企業文化。在與生產管理者面對面的交流過程中,也讓消費者對味全的產品質量和安全更添信心。

打造“味全品牌體驗館”成為親子教育第二課堂

杭州味全食品有限公司整個廠區面積近9萬平方米,每日C果汁、優酪乳、乳酸菌等市面上常見的味全代表產品,在這里都有生產。

味全透明工廠有特色的地方,是在廠區內專門辟出了1500平方米的空間,打造了“味全品牌體驗館”,將冰冷的生產線和具有童話宮殿風格的場景融為一體,讓工廠成為適合親子教育實踐活動的“第二課堂”。

據味全品牌體驗館負責人章楊介紹,味全品牌館至今已累計接待了130多個國家和地區,超過15萬名參觀者的到訪。

參訪的站就是“品牌體驗館”,這是一幢通體白色的圓柱形建筑,一樓被打造成為一片奶牛牧場景象,里面擺放了奶牛雕塑和奶農人形立牌。品牌館二樓的簡報廳,則被設計成為一個小劇場,四周的墻上,一塊塊寫滿了榮譽的獎牌,見證著這家企業進入中國內地市場之后的不懈努力。

在簡報廳,導覽員為每一位參訪者送上了味全的“明星產品”,并用課程與動畫的形式,開設了一場趣味盎然“味全課堂”,讓大家在正式參訪之前,對味全的企業文化、乳品知識、生活科普等有了直觀的了解。

架設玻璃幕墻參觀走廊透明工廠全貌盡收眼底

走出簡報廳,穿過人行道,參訪者進入了4層樓的白色廠房,這里也是味全“透明工廠”的核心區域。

為了讓參觀者“零距離”參觀生產過程,味全在1.5層和2.5層之間架設了參觀走廊,走在這條長廊上,消費者可俯瞰生產線運行全貌。

今年,場館進行了提升改造,在內部裝潢設計上融入了綠色、健康的理念。在參觀走廊一側墻上,畫滿了可愛的卡通造型和人物畫像。而另一側,透過全透明鋼化玻璃觀景天窗,可以看到殺菌區、成品區、果肉蒸煮室、包裝區的各種大型設備,這些設備串連成一條條全自動生產線。

而參觀走廊的另一面墻上,則是味全數據中心機房及味全供應鏈信息化看板。在這8塊看板上,上面集合了味全大陸事業所有應用系統與中心網絡設備,銷售、檢驗數據報表等,這里是味全大陸數據信息交流中心,也是實施各項業務的助手。這8塊屏幕,真正做到了通過可視化的數據全方位呈現“透明工廠”的魅力。

今年,參觀走廊內還增設了優酪乳DIY、味全專屬奶牛趣味問答等互動體驗環節,讓消費者在寓教于樂中,了解味全,了解食品科學。

讓我們記憶尤深的則是味全榮譽廳,在這里擺滿了各式的獎牌、獎章,彰顯著這家企業對于高品質的堅守與追求。

嚴把產品質量關口確保產品安全可靠

走出參觀走廊,來到下一個參訪點——工廠成品庫,進入成品庫后,參訪者們頓感寒意襲人。據倉管科彭瀅科長介紹,成品庫為大型冷藏倉庫,為保證產品的新鮮和品質,必須常年保持0℃-7℃恒溫。

在成品庫的碼垛區,只見一條條巨型的機械手臂來回舞動,這些機械手臂可代替人工,將生產線上包裝好的一箱箱飲料抓取下來自動碼放至空棧板上,并整齊堆放,送入冷庫。

而接下去參觀的檢驗分析中心則是味全各種產品質量的“總把關口”。原料和成品都要在這里進行嚴格檢測。品嘗師依照各個產品的特性,用眼、鼻、口對產品感官進行評鑒,化驗師則對各種營養指標和安全項目進行檢測。

據了解,杭州味全檢驗分析中心在2015年通過了CNAS國家實驗室認可,實驗室分為理化和微生物兩個部分,主要對原輔料進行檢測驗收和成品出廠檢測,除確保滿足國家的相關標準要求以外,每年還會制定風險計劃,對原輔料和成品進行風險項目檢測。

味全檢驗分析中心負責人孔文娟介紹,中心新引進的行業先進的ICP-MS和LC-MS-MS液相質譜儀,將金屬元素檢測能力提升至70多種,農藥殘留和獸藥殘留檢測能力提升至幾百種,確保上市的產品安全可靠。

參與行業準則的發布以健康理念收獲認同

忠實的消費者應該已經發現,這幾年味全在品牌形象和產品種類上不斷升級推新,在生產工藝和產品品質上也進行了全面優化和提升。從每百毫升含有600億丹麥超活菌的乳酸菌,到自然發酵的簡單點酸奶系列,這些近年推出的新品,無一不是以腸道健康的“保衛者”形象上市,收獲消費者的認同。

今年,味全又全新上市了益生菌與谷物相結合的創新飲品——“谷的優格”,其甄選澳洲陽光燕麥、墨西哥奇亞籽、碭山黃桃以及藜麥等優質食材,采用優質生牛乳發酵,不僅讓產品與早餐市場契合度更高,也使品質與口感具有雙重保障。

在今年舉行的“第十四屆益生菌與健康國際研討會”上,味全攜手政府部門、行業專家等,發布了《益生菌的科學共識(2019年版)》,并分享了企業在益生菌與谷物結合的創新應用實踐。共同為營造良好的益生菌行業生態環境添磚加瓦,體現了一家品牌企業的社會責任感。